خواص بامیه برای لاغری
بامیه منبع غنی از فیبر است. براساس تحقیقات صورت گرفته ، مردان روزانه بین 28 تا 34 گرم فیبر و زنان به طور روزانه به 22 الی 28 گرم فیبر احتیاج دارند.
فیبر موجود در بامیه به ایجاد حس سیری در طولانی مدت و کاهش اشتها در طول روز کمک می کند.
فیبر باعث احساس پر شدن معده میشود و وسوسه و تمایل به بیشتر خوردن را پایین می آورد. همچنین بامیه با فیبر فراوان ، حرکات روده را بهبود می بخشد.
با تسهیل جذب آب به عمل دفع ضایعات بدن کمک می کند. مانع بروز یبوست می شود. در عین حال عمل هضم را بهبود بخشیده ، نفخ و باد معده را برطرف می کند. برای دستگاه گوارش ، معده و روده بسیار مفید است.
همچنین بامیه به دلیل وجود پلی ساکارید ها خاصیت چربی سوزی دارد و باعث کاهش وزن میشود. مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در بامیه همچون ویتامین c نیز به افزایش سوخت و ساز بدن کمک میکنند.
با وجود ارزش غذایی بالا، کالری بامیه بسیار کم است و همین نکته نیز از دیگر رموز تاثیر بامیه برای لاغری است. " هر عدد بامیه پخته شده بدون روغن ، تنها 2 کالری دارد"
عوارض و مضرات بامیه چیست ؟
به دلیل اینکه بامیه حاوی مقادیر " اگزالات" است. مصرف آن برای افرادی که در نعرض ابتلا به سنگ کلیه و سنگ صفرا هستند مضر است.
برای پخت و پز بامیه از طروف مسی ، آهنی یا برنجی استفاده نکنید زیرا مواد فلزی توسط بامیه جذب شده و آن را سمی میکنند.
بهتر است از ظروف چینی یا سفالی برای پخت بامیه استفاده شود. همچنین با توجه به طبع سرد بامیه ، افراد با مزاج سرد بهتر است بامیه را همراه با ادویه های گرم همچون دارچین و زنجبیل مصرف کنند
مواد مغذی بامیه چیست؟
• آب ،
• ویتامین های (A)
• ویتامین های (B1)
• ویتامین های ،(B2)
• ویتامین های (B5)
• ویتامین های (B6)
• ویتامین های (C)
• ویتامین های (PP)
• پروتئین
• قند
• چربی
• کلسیم
• سدیم
• پتاسیم
• منیزیم
• فسفر
• آهن
• روی
• منگنز
• کالبات
• موسیلاژ
• نشاسته
• پکتین
• فیبر
• اسید فولیک و اسید فسفریک.
فواید بامیه چیست؟
• سبب تقویت اعصاب میشود
• قوه بینایی را افزایش میدهد
• برای افراد گرم مزاج مفید است
• اشتها آور میباشد
• دارای خاصیت ضدعفونی کننده
• کرم معده و کرمک را از بین میبرد
• دارای کالری کم و انرژی بسیار
• ملین بوده و مدفوع را زیاد میکند
• برطرف کننده بلغم و سودا
• باعث نرم شدن گلو و از بین برنده گرفتگی صدا میباشد
• ضد فشار خون
• کمک به قند خون و کمک به افراد دیابتی
• پیش گیری از بیماریهای قلبی
بامیه از خانواده پنیرک میباشد و زاده آفریقا یا مناطق گرم آسیاست. در سالهای اخیر به مناطق دیگر دنیا هم راه پیدا کرده است و در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت میشود.