طرز تهیه خورش داوود پاشا :
مواد لازم :
• گوشت چرخ کرده 400 گرم
• آرد نخودچی 2 ق غ
• پیاز آب گرفته 1 عدد یزرگ
• نمک ، فلفل ، زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم
• رب انار 2 ق غ
• آب 1 لیوان
• نعناع خشک 1 ق غ سر پر
• پیاز 1 عدد
طرز تهیه :
1. ابتدا گوشت چرخ کرده ای را در کاسه ریخته و پیاز رنده شده آب گرفته را به آن اضافه می کنیم .
2. آرد نخودچی را اضافه کرده
3. ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم
4. گوشت ها را حالت توپی کرده و در روغن سرخ میکنیم
5. زمانی که سرخ شد گوشت ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید
6. پیاز را نگینی ریز خورد کرده و سرخ کنید
7. زمانی که پیاز طلایی رنگ شد رب انار را اضافه کنید و تفت دهید
8. بلافاصله نعناع را اضافه کرده و تفت بدهید
9. در آخر یک لیوان آب اضافه کرده
10. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد
میتوانید این غذای فوق العاده را با برنج کته میل بفرمایید
نوش جان