رژیم کتوژنیک نوعی غذایی با کربوهیدرات بسیار کم است. رژیم کتوژنیک بدن شما را مجبور میکند ، برای داشتن انرژی به جای استفاده از گلوکز شروع به سوختن چربی های انباشته کند .
این فرآیند موجب تولید کتون در بدن می شود به همین دلیل به این رژیم نام کتو داده شده است.
این رژیم غذایی چطور عمل می کند؟!
کربوهیدرات منبع سوخت مورد علاقه بدن است که آن را شکسته و به گلوکز تبدیل می کند، حالا اگر کربوهیدرات در اختیارش قرار نگیرد ، بدن سعی می کند تا برای نگه داشتن انرژی از پروتئین استفاده کنم باز هم اگر میزان پروتئین مصرفی خود را محدود کنید ، بدن مجبور میشود از چربی های ذخیره شده به عنوان منبع اولیه انرژی استفاده کنند ، در نتیجه این فرآیند موجب کاهش وزن میشود.
مواد غذایی که در رژیم کتوژنیک مجاز به خوردن آن هستیم :
.jpg)
1. گوشت ها :
• ماهی
• گاو
• گوسفند
• مرغ
• تخم مرغ
2. سبزیجات :
• اسفناج
• کلم
• گوجه فرنگی
• پیاز
• فلفل ها
• بروکلی
• گل کلم
• قارچ
.jpg)
3. میوه :
• آووکادو
• شاتوت
• گوجه فرنگی
• ریواس
• تمشک
• طالبی
• توت فرنگی
• هندوانه
• لیمو
4. لبنیات با چربی بالا:
• پنیر بز
• پنیر چدار
• پنیر خامه ای
• مازارلا
• بلوچیز
• خامه با چربی بال
• کره
5. آجیل و دانه :
• گردو
• دانه های آفتاب گردان
• بادام
• تخم کدو
• دانه چیا
• بذر کتان
6. ادویه جات :
• نمک
• فلفل
• ادیه
• انواع سبزیجات خشک
7. چربی های سالم :
• روغن نارگیل
• روغن آووکادو
• روغن زیتون
• سس مایونز
مواد غیر مجاز در رژیم کتوژنیک چیست؟
• غلات و نشاسته
• خوراکی های حاوی آرد گندم و نان
• برنج
• پاستا
• جو پرک
• ذرت
• غذاهای شیرین
• عسل
• نوشابه
• آبمیوه
• کیک
• آبنبات
• بستنی
• سیب
• موز
• پرتقال
• شیر
• ماست
• دوغ
• روغن های گیاهی تسویه شده
نکته :
اما یک رژیم سالم و درست و اصولی باید این اجازه را به ما بدهد که ما تمام مواد غذایی مورد نیازمان را که قبل از رژیم هم میل میکردیم را بتوانیم بخوریم.
اما اندازه اش را محدود کنیم و غذای جداگانه از غذاهای دیگران نداشته باشیم ، میوه ای جدا از میوه های دیگران نداشته باشیم . پس بهترین رژیم آن رژیمی است که تمام مواد غذایی در آن وجود داشته باشد و شما میتوانید بدون حذف هیچ چیزی رژیم را انجام دهید.