کیک پرتقال از دسته کیک های خوشمزه ای که عصر های پاییز با یک فنجان چای کنار دوستان بسیار دلچسب می باشد .
مواد لازم:
• تخم مرغ 3 عدد
• شکر 3 چهارم لیوان
• روغن 3 چهارم لیوان
• شیر نصف لیوان
• رنده پوست پرتقال 1 ق غ
• آرد 2 لیوان
• بکینگ پودر 2ق م
• وانیل نصف ق چ
• پرتقال حلقه شده 2 عدد
طرز تهیه :
1. ابتدا پرتقال ها را باریک برش میزنیم
2. کف قالب مورد نظرمان را کاغذ روغنی می اندازیم
3. روی کاغذ و دیواره های آن را با کره چرب می کنیم
4. پرتقال های برش خورده را کف قالب میگذاریم
5. سپس قالب را درون یخچال گذاشته تا پرتقال ها به کره بچسبد
6. تخم مرغ ، وانیل و شکر را 10 دقیقه با دور تند هم زن میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود
7. شیر و روغن و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم
8. آرد بکینگ پودر را دو بار الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه می کنیم
9. در مرحله آخر با دور کند هم زن مخلوط می کنیم تا مایع کیک یکدست بشود
10. قالب را از یخچال بیرون آورده و مواد را خیلی آرام بر روی پرتقال ها میریزیم
11. در فر با دمای 170 درجه که از قبل گرم شده کیک را به مدت 45 دقیقه پخت میکنیم
نکته:
مایع این کیک غلیظ می باشد
زمانی که کیک پخت پس از خنک شدن کاغذ روغنی را جدا کنید
نوش جان