آش انار شب یلدا

آش انار شب یلدایی

مواد لازم : 
سبزی آش: ۵۰۰ گرم
دانه‌ انار: یک عدد
برنج: یک پیمانه
پیاز: ۳ عدد
آب انار: یک تا ۲ پیمانه
لپه: ۲ قاشق غذاخوری
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
چغندر قرمز: ۳ عدد متوسط
نعنا خشک: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

دستور پخت : 

1.    لپه و لبو را در 2 قابلمه متفاوت بپزید 
2.    پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی بشود
3.    سپس ادویه ها را اضافه کرده 
4.    برنج را با سه لیتر آب به ظرف اضافه می کنیم
5.    پس از پخت برنج سبزی آش را اضافه کرده و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم آن را میپزیم 
6.    نوبت به اضافه کردن لپه و لبوی پخته شده می باشد 
7.    در مرحله آخر آب انار و رب انار را به قابلمه اضافه کنید 
8.    پیاز داغ را همراه با نعناع داغ درست کرده و به ظرف اضافه کنید 

این آش مخصوص شب یلداست و کاملا آش سلیقه ای می باشد. 
نوش جان