بادمجان و خواص ان
بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می داند سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. بادمجان خواص دارویی فراوانی دارد. بادمجان قطعاً یک هدیه از طرف مادر طبیعت است زیرا فواید سلامتی و تغذیه ای بسیاری برای انسان ها فراهم می کند. بادمجان عضوی از خانواده تیره مشابه سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل شیرین است. بادمجان منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتا، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C است. و یک منبع ضد ویروسی مفید و مفید است که در این بخش از سلامت نمناک فهرست فواید بزرگ بادمجان وجود دارد .
یک وعده بادمجان می تواند حداقل 5٪ از نیاز روزانه فرد به فیبر، مس، منگنز، B-6 و تیامین را تأمین کند.
بادمجان فیبر و طیف وسیعی از مواد مغذی را تأمین می کند. این ویژگی سبزیجات کم کالری در رژیم غذایی مدیترانه ای است.
بسیاری از ما بیشتر با بادمجان هایی که بزرگ و بنفش تیره هستند آشنا هستیم، اما شکل، اندازه و رنگ آنها از کوچک و مستطیلی تا بلند و نازک و از سایه های بنفش تا سفید یا سبز متفاوت است.
ارزش غذایی بادمجان:
یک فنجان (82 گرم) بادمجان خام حاوی مواد مغذی زیر است :
کالری: 20
کربوهیدرات: 5 گرم
فیبر: 3 گرم
پروتئین: 1 گرم
منگنز: 10٪ از RDI
فولات: 5٪ از RDI
پتاسیم: 5٪ از RDI
ویتامین K: 4٪ از RDI
ویتامین C: 3٪ از RD
بادمجان ها علاوه بر ویتامین ها دارای تعداد زیادی انتی اکسیدان هستند .
تحقیقات نشان داده است انتی اکسیدان ها میتوانند از بسیاری از بیماری های خطرناک مانند بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری کنند .
بادمجان ها منبع مهمی از اهن و مس هستند که برای سلامتی سلول های قرمز خون مهم است همچنین به کم خونی هم کمک میکند .
چگونه متوج بشیم به بادجان حساسیت نداریم ؟!
• پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.
خواص کلی بامجان
• پاکسازی پوست صورت
• مرطوب کننده طبیعی پوست
• تقویت و افزایش رشد مو
• درمان شوره
• تقویت استخوان و دندان ها در نوزادان و کودکان
• کاهش وزن
• یبوست
• درمان فشار خون
• درمان کبد چرب
• تقویت حافظه
• ضد افسردگی
• درمان نقرس
• ترک سیگار
• درمان پوکی استخوان
مضرات بادمجان
بادمجان ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شدید در برخی افراد شود، اگر شما به فلفل دلمه ای آلرژی دارید ممکن است به بادمجان هم آلرژی داشته باشید.
بادمجان حاوی مقادیر قابل توجه اگزالات است که می تواند در افراد حساس که مشکلات کلیوی دارند باعث ایجاد سنگ کلیه شود.
ماسک مو برای شوره سر
یک بادمجان کوچک خام را با نصف خیار تازه و نصف آووکادو در یک مخلوط کن خوب مخلوط کنید و نصف فنجان خامه ترش به آن اضافه کنید. این مخلوط را بر روی پوست سر و موها بمالید و بگذارید نیم ساعت بماند سپس با آب گرم و شامپو بشویید.
ماسک مو خانگی برای رشد مو
یک بادمجان را با پوست بپزید و له کنید و آن را بر روی مو ها و پوست سر بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید.
مجله اسپدان را دنبال کنید