طرزتهیه فلفل دلمه ای شکم پر
مواد لازم
• پیاز 2 عدد متوسط
• گوشت چرخ کرده 200 گرم
• سبزیجات معطر دو قاشق غذا خوری
• لپه ا لیوان پخته نشده
• سیر یک حبه
• برنج معطر ایرانی 2 لیوان
• زعفران به مقدار لازم
• رب انار 3 قاشق غذا خوری
• گردوی خورد شده 100 گرم
• نمک ادویه زردچوبه دارچین فلفل به میزان لازم
• روغن
طرز تهیه
ابتدا لپه و برنج را جدا گانه پخته و کنار بگذارید
پیاز را سرخ کرده تا طلایی رنگ شود
سیر رارنده کرده و به پیاز اضافه کنید کمی تفت دهید
گوشت را اضافه کرده و تفت دهید
سبزیجات معطر و ادویه ها را به مواد درحال پخت اضافه کنید
برنج و لپه پخته شده را اضافه کرده
زعفران را بریزید و خوب مواد را مخلوط کنید
فلفل دلمه ای هارا خالی کرده و از مواد پرکنید. یک پیاز را سرخ کنید گردو و رب انار را درآن تفت داده زیر حرارت را کم کرده و فلفل دلمه ای های پرشده را چیده سر آن هارا گذاشته و تا نصفه فلفل دلمه ای هارا آب بریزید
نکته : این مواد را هم در فر به مدت 2 ساعت با درجه متوسط میتوانید آماده کنید و هم روی گاز با حرارت کم
زمانی که غلظت مواد رب انار گردو خوب شد غذا آماده است
فلفل دلمه ای هارا در ظرفی چیده و مواد غلیظ ته قابلمه یا ظرفتان ر به روی آن بریزید و تزیین کنید
نوش جان ( مهر بانو)