همه بانوان علاقه ای بساری دارند که دسر ها و شیرینی مخصوص به خود را درست کنند . زیرا طعم یک کیک خانگی بسیار خوشمزه تر از نوع بازاری آن است .
با این مقاله من به شما آموزش یک کیک خیس شکلاتی پرطرفدار را آموزش میدهم . طرز تهیه این کیک بسیار آسان بوده و شما حتی میتوانید به عنوان هدیه برای دوستان خود ببرید .
مواد لازم :
• آرد سفید قنادی / 220 گرم
• پودر شکر / 22 گرم
• پودر کاکائو / 30 گرم
• کره به دمای محیط رسیده / 150 گرم
• تخم مرغ ؟ 3 عدد
• شکلات سیاه یا شری رنده شده / 100 گرم
• بکینگ پودر / 1 ق غ
• وانیل / یک چهارم ق چ
• شیر / نصف لیوان
• آب / نصف لیوان
دستور تهیه :
1. کره و پودر قند یا شکر را با همزن بزنید تا یکدست بشود " بافت سفتی دارد "
2. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر تخم مرغ را به مدت دو دقیقه با هم زن میزنیم
3. وانیل را به همراه تخم مرغ اضافه می کنیم
4. مواد خشک " آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر " را ترکیب و الک می کنیم
5. نصف مواد خشک را افزوده و زمانی که مخلوط شد . نصف پیمانه آب را اضافه کنید
6. با دور کند همزن یا همزن دستی ترکیب کنید
7. نصف دیگر مواد خشک را افزوده و با نصف لیوان شیر مخلوط کنید
8. در انتها شکلات رنده شده را اضافه کنید
9. وقتی مواد خشک را اضافه کردیم خیلی مایه کیک را مخلوط نمیکنیم تا پف کیکاز بین نرود
10. قالب با قطر 23 یا 25 سانت را چرب کرده و با ترکیب آرد و پودر کاکائو میپوشانیم
11. داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 40 دقیقه میپزیم
12. یک لیوان شیر ، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر را روی حرارت میگذاریم تا گرم شود
13. پس از پخته شدن کیک ، با سیخ چوبی روی کیک سوراخ ایجاد میکنیم وقتی کمی خنک شد و کیک هنگام تکان دادن از قالب جدا شد شیر کاکائو را به آن اضافه میکنیم
برای روی کیک میتوانید به طور مساوی خامه و شکلات رنده شده را بنماری کنید و رویه کیک را تزئین کنید
نوش جان