پفک خانگی
مواد لازم :
سیب زمینی:3عدد متوسط یا ربع کیلو
نشاسته ذرت :3قاشق غذا خوری
ادویه دلخواه :به میزان لازم (من از فلفل سیاه ،نمک ،فلفل قرمز و زرد چوبه استفاده کردم
1.سیب زمینی ها را اب پز کنید
2بعد از این که سیب زمینی ها اب پز شدند ان ها را پوره کنید
3بعد از پوره شدن سیب زمینی ها ان را با نشاسته ذرت و ادیوه ها مخلوط کنید و به صورت کوفته توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید
نکته مهم :سیب زمینی هارا همانطور که داغ هستند پوره کنید
هر چه بیشتر سرخ شود ترد تر میشود
حتما با شعله ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود
مضرات پفک بازاری
استفاده از روغن با ترانس بالا در تهیه چیپس و پفك منجر به افزایش وزن، چربی خون و در نهایت بیماری های قلبی عروقی می شود
استفاده از روغن هایی كه چندین بار برای سرخ كردن استفاده می شوند میتواند منجر به مسمومیت و حتی عامل سرطان باشد .
نمک زیاد موجود در پفک و چیپس باعث آسیب دیدن کلیه‌ها و تجمع آب در بدن و درنتیجه تورم بافت‌ها و افزایش فشار خون و سکته‌های قلبی و مغزی میشود
پفك تا 9 برابر وزن خود آب جذب مي‌كند، بنابراين معده كودكان را پر كرده و منجر به بي‌اشتهايي آنها به وعده‌هاي غذايي اصلي مي‌شود.
و.. ..
امید وارم توصیه های ما را جدی بگیرید و از پفک خانگی لذت ببرید