کدوتنبل میوه ای زمستانی میباشد که میگویند منشا آن از آمریکای شمالی میباشد . یک کدوتنبل عموماً دارای حدود 4 تا 8 کیلوگرم وزن میباشد ، در حالی که بزرگ ترین گونه کدوتنبل می تواند تا 34 کیلوگرم وزن هم داشته باشد.بعد از پختن، کدوتنبل رنگ ملایم و شیرینی پیدا می کند.
- خواص کدو حلوایی
- منافع کدوتنبل برای پوست
- فواید کدوتنبل برای مو
- کدو حلوایی یک منبع غنی از بتا کاروتن
- کدو حلوایی برای کاهش حملات آسم
- کدو حلوایی منبع غنی از پتاسیم
- کدو حلوایی برای کاهش خطر بیماری های قلبی
- کدو حلوایی برای بهبود سیستم ایمنی
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
مواد لازم :
• تخم مرغ / 3 عدد
• آرد / 300 گرم
• شکر / 250 گرم
• پوره کدو حلوایی / 1 پیمانه
• ماست / 3 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر / 3 قاشق چایخوری
• وانیل/ نوک قاشق چایخوری
• دارچین / 1 قاشق چایخوری
• جوز هندی / 1 هشتم قاشق چایخوری
• گردو / 50 گرم " قابل حذف"
دستور تهیه :
1. شکر ، روغن و ماست را با همزن بزنید تا سفید رنگ بشود
2. تخم مرغ ها را دانه دانه به همراه وانیل اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه با همزن بزنید.
3. پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و با همزن هم بزنید
4. مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، دارچین و جوز را الک کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید اگر گلوله آرد داشت با همزن دستی مخلوط کنید
5. گردو خرد شده و آغشته به آرد را در مرحله آخر اضافه کنید
6. داخل قالب با قطر 23 ترجیحا میان تهی ریخته و در فر با دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
برای تهیه پوره کدو :
کدو را پوست بگیرید و خورد کنید داخل قابلمه بریزید بدون آب روی شعله ملایم قرار بدهید تا بپزد " مرتب چک کنید تا نسوزد "
بعد از سرد شدن به وسیله چنگال له کنید یه به وسیله دستگاه پوره کنید " اگر آب میان بافتی داشت ، داخل صافی ریز بریزید تا کمی از آبش خارج بشه"
برای فیلینگ از ترکیب خامه فرم گرفته ، پنیر ماسکارپونه و کرمفیل شیری استفاده کنید.
لایه های کیک را با شیر و عسل تر کنید
نوش جان