رز ماری یک گیاه است که در مناطق مدیترانه ای یافت میشود . در زمان باستان ، یونانی ها از این گیاه برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده میکردند.این گیاه حاوی یک روغن ضروری است که به زنده ماندن و افزایش حافظه کمک میکند.
رزماری یکی از ادویه جاتی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند
رزماری از طیف وسیعی از روغن ها، فنولیک اسیدها و فنولیک دیترپن ها ساخته شده اند .
گل‌های رزماری در فصل‌های بهار و اواخر تابستان به رنگ‌های سفید، صورتی، بنفش یا آبی، روی شاخه‌های انتهای گیاه ظاهر می‌شوند.
بوی بی نظیر و خواص رزماری موجب شده در مصارف اشپزی هم کاربرد داشته باشد و به عنوان ادویه یا چاشنی برای خوش عطر و طعم شدن غذا ها استفاده میشود .همچنین رز ماری از ویژگی های قوی ضدعفونی کنندگی و ضد التهابی بهره میبرد .رزماری اثرات انتی اکسیدانی و ضد میکروبی فوق العاده قوی دارد .
موارد استفاده
رزماری با توجه به عطر بسیار قوی که دارد ،در گرفتن بوی زهم گوشت بسیار موثر است و یکی از شناخته شده ترین ادویه ها در سراسر دنیا است .این برگ های پرخاصیت علاوه بر غذا میتوانند به عنوان دمنوش هم استفاده شوند .اضافه کردن رزماری به روغن میتواند یه ترکیب معجزه اسا برایتان مهیا کند که هم کاربرد خوراکی دارد و هم میتواند به عنوان مرهم و ماساژ مورد استفاده قرار بگیرد .
شرایط نگهداری
رزماری با توجه به بافت خشک و بسیار معطری که دارد نسبت به حشره زدن مقاوم است و میتوانید ان را به راحتی در یخچال نگهداری کنید .اما مسئله ای که در نگهداری از ان مهم است باید شرایط به نحوه ای باشد تا رایحه جذابش حفظ شود .بنابراین لازم است ان را در ظرف یا شیشه در بسته و حتما در جای خنک ،دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری شود .
خواص دمنوش رزماری :
• حافظه را تقویت میکند
• از مغز محافظت میکند
• محافظت از پوست
• کاهش درد
• کاهش گرفتگی
• بهبود روحیه
• مبارزه با ارتروز
• کاهس استرس
• مقابله با سلول های سرطانی
• کاهش وزن
• موثر در درمان سندروم رینود
خواص روغن رزماری :
• درمان اکنه و جوش
• درمان طبیعی افتاب سوختگی
• درمان سلولیت
• پاکسازی پوست صورت
• درمان پف و سیاهی زیر چشم
• جلوگیری از سفیدی مو
• تقویت و افزایش رشد مو
• درمان شوره
خوشبو کننده دهان: گیاه رزماری یک عامل طبیعی ضد باکتریایی است که در کنار عطر بی نظیر برگ‌های گیاه، یک خوشبو کننده عالی دهان محسوب میشود و در سلامت دهان و دندان موثر است. یک لیوان از دمنوش سرد شده رزماری را در دهان خود غرغره کنید تا باکتری‌ها نابود شوند و بوی بدن دهان گرفته شود.
کاشت گیاه رزماری در باغچه و گلدان
کاشت گیاه رزماری در منزل بسیار راحت است. این گیاه مقاومت زیادی در برابر خشکی خاک و سردی هوا دارد، اما کم نوری را به هیچ‌وجه نمی‌پسندد. رزماری در طول روز به ۶ تا ۸ ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارد. این گیاه معمولا در سراسر نقاط کشور ما به خوبی رشد میکند. کاشت گیاه رزماری در گلدان و باغچه میسر است.
شما میتوانید گیاه رزماری را از بیشتر گلخانه‌ها تهیه کنید. این گیاه در صورت محیا بودن نور زیاد، آبیاری کم، خاک نسبتا سنگین و زهکش بالا به سرعت رشد میکند و در کمتر از پنج سال میتوانید ده‌ها گلدان گیاه تنومند رزماری داشته باشید.
اگر به یک گیاه رزماری چند ساله دسترسی دارید، میتوانید با تهیه قلمه در آغاز فصل بهار و کاشت آن در یک گلدان حاوی ماسه، کودبرگ، کمی کود پوسیده دامی و کمپوست آن را به راحتی تکثیر کنید.
اگر در محیط بسته منزل خود یک مکان پر نور دارید که حداقل ۳ ساعت نور مستقیم دریافت میکند، می‌توان گلدان گیاه رزماری را به آن جا انتقال داد؛ اما نگهداری این گیاه در محیط بسته منزل، طراوت و شادابی محیط بیرون را نخواهد داشت و به صورت علفی رشد خواهد کرد.