طرز تهیه لازانیا
مواد لازم
گوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرم
قارچ : ۲۰۰ گرم
ورقه لازانیا : یک بسته
فلفل دلمه ای : ۲ عدد بزرگ
گوجه : ۲ عدد بزرگ
سس گوجه : ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه : دو قاشق غذاخوری
پیاز : ۳ عدد بزرگ
ادویه: فلفل، ادویه کاری، آویشن، زردچوبه
مواد لازم برای سس بشامل :
آرد : ۵ عدد قاشق غذاخوری سر پر
کره : ۵۰ گرم
شیر : یک لیوان
پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم
دستور تهیه :
۱. پیاز ها را نگینی ریز خرد کنید و در ظرفی مناسب سرخ کنید
۲. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و هم بزنید
۳. ادویه ها را اضافه کرده و بلافاصله گوجه نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید
۴. پس از کمی تفت دادن فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کنید ( خرد شده)
۵. پس از آن سس کچاب و رب گوجه را اضافه کنید
۶. نمک و یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید کمی تفت بخورد
۷. برگه های لازانیا را آب پز کرده و آبکشی کنید ( کمی روغن اضافه کرده تا بهم نچسبد)
طرز تهیه سس بشامل یا همان سس سفید :
۰ارد را کمی تفت دهید و کره را اضافه کنید
۰ کمی که تفت خورد شیر را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا به غلظت ماست برسد
برگه های لازانیا را چیده و روی آن سس سفید ریخته سپس پنیر پیتزا و مواد و دوباره پنیر پیتزا، مراحل را تا ۳ الی ۴ لایه ادامه دهید
در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲ ساعت بپزید و روی آن را با جعفری تزئین کنید
نوش جان