مواد لازم
لیوان استفاده شده 200 میلی لیتریا چهارپنجم لیوان فرانسوی
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان ماست
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل5گرمی یا کمی وانیل ایرانی
3 عدد تخم مرغ
1 پاکت بکینگ پودر یا یک ق غ سرصاف
2 لیوان آرد
برای روی کیک
2 عددهلو
من از کمپوت هلو استفاده کردم سه تا نصفه استفاده کردم
دو قاشق غذاخوری فندق خرد شده
طرز تهیه
ابتدا ، ماست ، شکر ، روغن مایع و وانیل را در یک کاسه یا ظرف مناسب بریزید و به مدت 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید .از این مخلوط حدود یک لیوان جدا کرده و در یخچال قرار دهید. به باقی مانده این مخلوط در کاسه ،سه عدد تخم مرغ اضافه کرده و 2 دقیقه هم بزنید. در آخر بکینگ پودر و آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه کیک یکدست سود. داخل قالب کمربندی یا رینگ 24یا 26 cm کاغذ روغنی بیندازید(اگر از رینگ استفاده میکنید زیر رینگ و کناره های رینگ را با کاغذ روغنی مثل فیلم بپوشانید تا مایه کیک به بیرون بیرون نریزد) و مایه کیک را در قالب بریزید و سپس هلوها را شسته و پوست بگیرید. هسته آنها را بگیرید و خارج کنید و به شکل هلالی برش بدید و روی مایه کیک داخل قالب بچینید و فندق خرد شده روی آنها بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و به مدت 35-40 دقیقه کیک را بپزید. قبل از بیرون آوردن کیک از فر، تست خلال دندان را انجام دهید. اکر خلال دندان تمیز بیرون آمده کیک پخته است
بع از پخت کیک را از فر خارج کرده و سسی را که جدا کرده اید و در یخجال گذاشته اید را روی آن بریزید و با کمک برس روی تمام قسمت کیک پخش کنید و کیک را بعد از 2 ساعت استراحت سرو کنید.
نوش جان