کیک گوشت
بچه ها یه نکته در مورد کیک گوشت:
سعی کنید خیلی ضخیم پخش نکنید قطر موادش کمتر باشه ،مواد گوشتیش هم کم نباشه دراینصورت طعمش حتی مشابه پیتزاس
سایز قالب ۲۵
یا مستطیل ۲۰ در ۳۰
می تونید مواد را نصف کنید ودرون قالب ۲۰ تهیه کنید
تخم مرغ درشت ۴ عدد
نمک ۱ق چ
آرد سفید قنادی ۲ پیمانه (۳۰۰گرم)
بیکینگ پودر ۱ق س
ماست ۱ پیمانه(۲۵۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه پر (۱۲۰گرم)
مایه گوشتی به میزان لازم
پنیر پیتزا به دلخواه مقداری
توجه کنید داخل ارد می تونید به دلخواه از کمی پودر سیر،یا آویشن و فلفل نیز استفاده کنید
آرد وبیکینگ پودر را الک کنید وکنار بگذارید
تخم مرغها را به همراه نمک خوب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود
سپس ماست وروغن مایع را اضافه کنید
ودرنهایت آرد
طی چند مرحله اضافه ومخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود
کف قالب کاغذ روغنی انداخته نصف مایه کیک را درون قالب بریزید وبا لیسک یکدست کنید سپس مواد گوشتی را بریزید ودرنهایت مابقی مایه کیک (با قیف بریزید یکدست کردن وصاف کردنش راحت تره)
روی مواد گوشتی می تونید به دلخواه پنیر پیتزا بریزید
داخل فر از قبل گرم ۱۷۵ حدود ۴۵ دقیقه قرار دهید
پخت کیک را چک کنید
مواد گوشتی:
سلیقه ای هست
فقط داغ، چرب ،آبدار وبیش از حد ربی نباشد
من:
یک عدد پیاز درشت را با کمی روغن در حد سبک شدن تفت دادم
یکی دو حبه سیر خرد شده هم اضافه کردم
وگوشت چرخ شده
تفت دادم مقداری فلفل دلمه ای خرد شده هم اضافه کردم ودر نهایت قارچ تفت داده
زردچوبه،فلفل سیاه، آویشن نمک ومقداری رب زدم