خرما این میوه بهشتی ، غنی شده از پتاسیم می باشد و مواد معدنی که داخل آن هست که باعث کاهش فشار خون فرد می شود. شاید غیر قابل باور باشد اما خرما از ابتلا به شب کوری جلوگیری می کند.
در درمان هموروئید کمک میکند و منبع عالی فیبر می باشد و یک میان وعده انرژی زا می باشد .
رول خرمای انرژی زا ( مهر بانو)
• خرما 500 گرم
• کره 25 گرم
• کنجد سفید 50 گرم
• زعفران یک قاشق چایخوری
• هل 4 عدد
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• دارچین یک قاشق چایخوری
• گردو به مقدار لازم
• عسل 1 قاشق غذاخوری
• پودر جو دوسر 100گرم
طرز تهیه :
هسته خرما را جدا کرده و داخل کره کمی تفت دهید تا نرم شود . پودر جو دو سر را اضافه کرده و وانیل و پودر هل و زعفران را اضافه کرده ، مواد را کمی تفت دهید و اجازه بدهید کمی ولرم شود . مخلوط مواد را روی یک پلاستیک پهن کرده و روی آن عسل بریزید و پهن کنید .
سپس گردو خورد شده ،کنجد و دارچین را اضافه کرده و رول کنید و اجازه بدهید تا سرد شود . رول خرما را برای 2 ساعت در یخچال گذاشته و اجازه بدهید تا مواد کاملا سفت شود. در انتها رول را به تکه های کوچکتر ببرید .
آشپزی مهربانو
نوش جان