طرز تهیه فلافل خانگی
مواد لازم:
- 500 گرم نخود
-یک دسته جعفری
- زیره سبز 1 قاشق مرباخوری
- 1 عدد پیاز کوچک
- 4 حبه سیر
- 1 قاشق مرباخوری کنجد
- 1/4 فنجان آب
1 قاشق مرباخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
.
طرز تهیه:
1. نخود را شب قبل در آب بخیسانید و روز بعد آبکش کنید.
.
2. سپس نخود،سیر،پیاز،جعفری و تمام ادویه هارا در میکسر مخلوط کنید
.
3. اگر مخلوط خیلی خشک است مقداری آب اضافه کنید ، اگر خیلی مرطوب است مقداری آرد اضافه کنید.
این مخلوط باید مرطوب و پخته شود تا گلوله ها ساخته بشن
.
4. نمک را در آخر اضافه کنید.
.
5.وقتی آماده شد به مواد جوش شیرین اضافه کنید
.
6. می توانید 20 دقیقه در تابه سرخ کنید و یا به مدت 25-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده 375 درجه فارنهایت بپزید.
.
نوش جان
منوی ماه رمضان
پیشنهاد برای افطار ماه رمضان، هر روز نپرسید چی درست کنم!
روز 1: آش رشته با کوفته ریزه، زرشک پلو با مرغ، فرنی مجلسی، سالاد
روز 2: آش ماست، کوفته آذربایجانی، خاگینه عسلی، سبزی خوردن
روز 3:سوپ جو، کتلت گوشت با سرخ کردنی، شیربرنج مجلسی، سالاد
روز 4:سوپ قارچ، دمپختک مرغ، رنگینک، سبزی خوردن
روز 5:آش نخود،دلمه بادمجان، کیک باقلوایی، سبزی خوردن
روز 6:سوپ شیر، پلوخورش کرفس، حلوا رولتی، سالاد
روز 7: آش شله قلمکار، ته چین مرغ، شله زرد، سالاد
روز 8:سوپ مرغ، رشته پلو یا قرمه سبزی،کاچی، سبزی خوردن
روز 9:آش گوجه، لوبیا پلو، حلیم شیرین، سالاد
روز 10:سوپ سیب زمینی، سبزی پلو با ماهی، حلوا زنجبیلی، سالاد
روز 11:آش کشک، پلوخورش قیمه، ترحلوا، سبزی خوردن
روز 12:سوپ عدس، کباب کوبیده خونگی ،دسرماست، سبزی خوردن
روز 13:آش بلغور، پلوخورش گل کلم، حلوا آردگندم، سالاد
روز 14:سوپ رشته فرنگی، تاس کباب، خاگینه تبریز،سبزی خوردن
روز 15:آش ماش، شیرین پلو با گوشت، گوش فیل، سالاد
روز 16:سوپ اسفناج، کباب تابه ای، شارلوت، سالاد
روز 17:سوپ سبزیجات، کوفته ریزه آذری، کلوچه خرمایی، سبزی خوردن
روز 18:حلیم عدس، گوشت لاپلو، شیرینی انگشتی ترک، سالاد
روز19:آش ترخینه، پلوخورش آلواسفناج، کیک یخچالی، سبزی خوردن
روز 20:سوپ برنج، پلوخورش بادمجان، نان خرمایی، سالاد
روز 21:اشکنه ترکی، دلمه کلم، حلواکیکی، سبزی خوردن
روز 22:آش آلو،استانبولی، حلوامیکادو، سالاد
روز 23:سوپ بروکلی باخامه، مرصع پلو، لوز تبریزی، سالاد
روز 24:آش گوشت، کوکو دورنگ، شیرینی شربتی، سبزی خوردن
روز 25:آش اردبیلی، کشک بادمجان، حلواهویج اورمیه، سبزی خوردن
روز 26:سوپ ماکارونی فرمی، گارنی یاریخ(شکم پاره)، خاگینه پفی، سالاد
روز 27: آش ترخینه، قیمه نثا، مسقطی، سالاد
روز 28:سوپ دال عدس، پلوخورش هویج ترکی، شیرمال مغزدار، سبزی خوردن
روز 29: آش شیر، پلوخورش خلال، ترحلوا، سالاد
روز 30: سوپ حریره، پلوخورش گوشت و خرما، حلواعسلی، سبزی خوردن