شیرین کننده‌هایی که چاق نمی‌کنند
.jpg)
مدت‌هاست که موضوع تناسب اندام برای بسیار از ما اهمیت زیادی پیدا کرده است، همیشه در پی راه حلی هستیم که بتوانیم لاغر شویم و یا لااقل چاق نشویم؛ اما در اکثر مواقع راه‌های زیادی برای لاغری وجود دارد که بسیاری از آن‌ها در آخر به کم خوردن و رژیم گرفتن ختم می‌شوند، درست است رژیم گرفتن، ورزش کردن و کم خوری می‌تواند به لاغر شدن شما کمک کند ولی چیزی که مهم است سالم خوری است. اگر از آن دسته از افرادی هستید که نمی‌توانید رژیم بگیرید پس بهتر است قبل از این که چاق شوید عادت غذایی سالم خوری را در پیش گیرید و یا اگر اضافه وزن دارید و برایتان سخت است از خوردن برخی از غذاها اجتناب کنید، به دنبال غذاهایی باشید که چاق کننده نیستند.
در این بین نیز برخی از افراد هستند که نمی‌توانند از خوردن شیرینی‌جات و غذاهای شیرین دست بکشند در صورتی که می‌دانند مواد غذایی شیرین یکی از مواردی است که به شدت موجب چاقی و اضافه وزن می‌شوند، اگر شما نیز جزء این دسته از افراد هستید و یا به دنبال شیرین کننده‌هایی هستید که چاق نمی‌کنند، در ادامه نیز با ما همراه باشید زیرا می‌خواهیم به شما این دسته از شیرین کننده‌ها را معرفی کنیم، اما در ابتدا درباره مضرات شکر که یک شیرینی چاق کننده است خواهیم گفت.
مضرات شکر و قند چیست؟
.jpg)
در ابتدای کار باید بگوییم که شکر هیچ فایده‌ای ندارد، درون ذرات شکر هیچ پروتئین، چربی‌های ضروری، ویتامین و مواد معدنی‌ای یافت نمی‌شود و خوردن آن برای بدن شما هیچ ضرورتی ندارد. درواقع هزاران دلیل وجود دارد که ما را به این نتیجه می‌رساند که نه تنها شکر مفید نیست بلکه باید از آن دوری کرد زیرا در نتیجه با خوردن آن باعث افزایش کالری و اضافه وزن بدن شما می‌شود.
اما مضرات خوردن قند و شکر به چاقی و اضافه وزن ختم نمی‌شود. افرادی که مبتلا به دیابت هستند نیز باید از خوردن این ماده غذایی اجتناب کنند. خوردن بیش از حد قند و شکر موجب آسیب رسیدن به متابولیسم می‌شود و در پی آن به مشکلاتی مانند افزایش انسولین و ذخیره سازی چربی خواهید رسید. فراموش نکنید که برای همگان ثابت شده است که قند و شکر بسیار چاق کننده هستند.
مصرف این ماده غذایی حتی می‌تواند باعث مرگ و به وجود آمدن بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، دیابت نوع یک و دو شود. این موضوع را نیز فراموش نکنید که شکر اعتیاد آور است و موجب ترشح دوپامین از مرکز پاداش مغز می‌شود، این امر بسیار شبیه به واکنش بدن در زمانی است که مواد مخدر مصرف می‌کنید. این موضوع در نهایت موجب پرخوری و میل شدید به خوردن غذا می‌شود.
شیرین کننده‌هایی که چاق نمی‌کند
خلاصه تمام حرف‌های بالا تنها یک کلام است و آن هم این است که شکر اصلاً سالم نیست و تا حد امکان بهتر است اصلاً از آن استفاده نکنید؛ اما آیا می‌شود بدون غذاهای شیرین نیز زندگی کرد؟ قطعاً پاسخ این سؤال خیر است و باید به دنبال شیرین کننده‌های جایگزین باشیم در ادامه ما چند شیرین کننده جایگزین شکر را معرفی خواهیم کرد و به شما توصیه می‌کنیم که زمانی که هوس چیزهای شیرین کردید از آن‌ها استفاده کنید، این شیرین کننده‌ها عبارت‌اند از:
استویا
این شیرین کننده طبیعی و بدون کالری است و در نتیجه موجب افزایش وزن شما نمی‌شود، شما می‌توانید استویا را د آمریکای جنوبی بیابید زیرا در این کشور رشد می‌کند. در طی آزمایش‌هایی که بر روی آن انجام شده دریافتند که استویا بر روی سلامتی شما اثر منفی نمی‌گذارد یکی از بهترین گزینه‌ها برای جایگزینی با شکر است. این گیاه نه تنها برای شما مضر نیست بلکه برایتان فایده‌های بسیاری نیز دارد.
در آزمایش‌های انجام شده به این نتیجه رسیده‌اند که استیودیوس در استویا وجود دارد و می‌تواند فشار خون بالا را کاهش دهد. برخلاف شکر و قند استویا باعث کاهش قند خون و انسولین در بند می‌شود و به بهبود دیابت نیز کمک می‌کند. برگ، پودر و مایع استویا در بازار موجود است و می‌توانید آن را تهیه کنید.
زیلیتول
طمع زیلیتول بسیار شبیه به شکر است و در میوه و سبزیجات نیز موجود می‌باشد. این شیرین کننده در ذرت و چوب درخت توس وجود دارد. هر یک گرم از آن 2.4 کالری دارد، این موضوع یعنی 40 درصد از شکر کالری کمتری دارد و باعث بالا رفتن انسولین نمی‌شود.
این شیرین کننده طبیعی بر خلاف قند و شکر خالی از فروکتوز است، این یعنی از اثرات منفی فروکتوز خبری نیست. این شیرین کننده نیز برای بدن شما نه تنها ضرری ندارد بلکه بسیار مفید است.
اریترول
این ماده نیز مانند زیلیتول یک الکل قند است و کالری کمی دارد، حتی کالری آن از زیلیتول نیز کمتر است، یعنی در هر یک گرم از آن 0.24 کالری وجود دارد که معادل با یک درصد از کالری شکر است. طمع آن مانند شکر و جذب بدن نمی‌شود پس اثرات منفی آن را تجربه نمی‌کنید و در نهایت نیز از طریق ادرار دفع خواهد شد.
شربت یاکون
این شربت از گیاهی به همین نام به دست می‌آید، این گیاه که در آمریکای جنوبی یافت می‌شود رنگ تیره و طمعی شیرین دارد. در این اواخر نیز این گیاه را یک مکمل غذایی معرفی کرده‌اند. حتی در برخی از تحقیقات می‌گویند که این گیاه نه تنها باعث چاقی نمی‌شود بلکه موجب کاهش وزن شما نیز خواهد شد.
درست است که می‌گوییم یاکون بی خطر است اما مصرف بیش از حد آن نیز باعث به وجود آمدن گاز، اسهال و مشکلات گوارشی می‌شود. این نکته را نیز یادآور شوم که از این شربت در دمای بالا مانند پخت کیک نیز نمی‌توانید استفاده کنید.
در آخر این بلاگ پست
در تمامم این مقاله تلاش کردیم که به شما یادآور شویم قند و شکر هیچ فایده‌ای برای بدن شما ندارند و باعث چاقی شما می‌شوند در ادامه آن نیز شیرین کننده‌هایی را معرفی کردیم که نه تنها باعث چاقی شما نمی‌شوند و ضرری برای شما ندارند بلکه می‌توانند برایتان مفید باشند و به درمان برخی از مشکلاتتان کمک کنند. شما نیز سعی کنید به توصیه‌های ما در این مقاله عمل کنید و به جای مصرف قند و شکر از شیرین کننده‌هایی استفاده کنید که چاق نمی‌کنند.